コテージ食品安全トレーニング

これらのトレーニングは、コロラド州コテージ食品法の詳細と、家庭のキッチンから安全に食品事業を運営する方法をカバーしています. 学習内容:

  • 基本的な食品の安全 – 適切な衛生を含む; 食品アレルゲンの交差汚染および交差接触を防止する。 安全な食品の準備、保管、輸送、販売のための温度管理
  • 更新されたコロラド州のコテージ食品法で許可されている食品 (果物や野菜のピクルスなど)
  • 成分表示と免責事項の要件
  • 高地での調理に関する特別な考慮事項
  • 安全な食品サンプリングのベスト プラクティス

コースと試験を修了すると、3 年間の食品安全証明書を受け取ります。

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クッキーをデコレーションする女性
ラリマー郡コロラド州立大学延長

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ADDRESS     
1525 ブルースプルース Dr.     
フォートコリンズ、コロラド州80524-2004

電話番号： (970) 498-6000

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